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10,95 €
Le terroir Escuissin situé sur les hauteurs de Juliénas est assez escarpé; l’érosion et le nombre de ceps manquants, nous ont contrains à replanter notre petite parcelle (0,31ha) en 2015.
Non content de perdre une vieille vigne plus très généreuse, nous avons adapté la plantation aux nouvelles techniques culturales qui nous permettent, en enherbant, de maintenir un rendement moindre, de réduire l’érosion, mais aussi de favoriser la biodiversité.
Ce vin nous offre un bouquet généreux de petits fruits rouges et de violette.
En bouche sa bonne structure et la charpente d’un vin de caractère vous permettrons de l’apprécier même après 10 ans de bouteilles.
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13,25 €
Le Moulin à Vent « le petit morier », issu d’une parcelle plantée en 1945 au lieu-dit « le petit morier ». Orientée à l’Est, sur des sols profonds de colluvions récents, très filtrants et arides. Nous récoltons généralement sur cette parcelle de petites grappes très saines et très concentrées. Nous gardons une méthode de vinification traditionnelle pour cette cuvée afin de préserver tout le caractère du terroir.
D’une couleur rouge grenat intense, il vous rappellera des arômes de fruits noirs.
La garde se fera en fonction de vos gouts, très fruité dans sa jeunesse, il sera un peu plus souple en bouche en vieillissant un peu, maxi 10 ans.
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10,45 €
Cette cuvée résulte d’un assemblage de deux cuves, une vinification traditionnellement et l’autre en thermo-vinification. Cette dernière nous permet d’apporter beaucoup de fruités au vin et une couleur bien plus intense. Quant à la cuvée tradition elle apporte au vin la charpente et le caractère du terroir.
A la robe rouge prune très soutenu, il vous séduira avec ses arômes de cassis, de murs, de cerises, et vous y trouverez également des tons poivrés! Doté d’une bonne structure et d’un caractère bien marqué il n’en reste pas moins est très souple et gourmand en bouche. A boire entre 2 et 10 ans.
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9,80 €
Issue de nos 1ères vignes en Saint-Amour, nous portons une affection particulière à cette cuvée “Tradition”, gourmande et typique.
Pour cette cuvée la durée de cuvaison est de l’ordre de 8 à 10 jours, ce qui donne un vin un peu plus fruité avec des arômes de fruits rouges et pivoine. L’age des vignes nous permet d’avoir un vin charpenté tout en étant bien rond. Servir entre 15 et 17°C
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11,95 €
Cette cuvée issue d’une parcelle située au lieu-dit « A la folie » se doit de souligner son origine.
D’un rouge carmin soutenu, il révèle des arômes de fruits bien mûrs, cerises, prunes, mures ainsi que des notes épicées.
D’un bel équilibre en bouche.
Pourra s’apprécier jusqu’à 10 ans.