MOULIN-A-VENT – « Tradition » – 2023

10,45 

Cette cuvée résulte d’un assemblage de deux cuves, une vinification traditionnellement et l’autre en thermo-vinification. Cette dernière nous permet d’apporter beaucoup de fruités au vin et une couleur bien plus intense. Quant à la cuvée tradition elle apporte au vin la charpente et le caractère du terroir.

A la robe rouge prune très soutenu, il vous séduira avec ses arômes de cassis, de murs, de cerises, et vous y trouverez également des tons poivrés! Doté d’une bonne structure et d’un caractère bien marqué il n’en reste pas moins est très souple et gourmand en bouche. A boire entre 2 et 10 ans.

En stock

Description

Moulin à Vent Tradition

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Appellation & Terroir

Age de la vigne : 70 ans, AOC Moulin-à-Vent, Densité 10 000 pieds/ha, Sol : Caillouteux d'alluvions anciennes, Terroir "Vierre Manin" et les "bois pondevaux"

Cépage

100% Gamay

Mode de culture

Culture raisonnée HVE, Taille gobelet, Vendanges manuelles

Vinification & Elevage

Assemblage une cuvée tradition beaujolaise 70% et une cuvée thermo-vinification* 30%., Élevage en cuve inox

Vieillissement

7 à 10 ans

Arômes

Bouche : Bonne structure et son caractère bien marqué, il reste très souple en bouche., Nez : Arômes de cassis, de mûres, cerises, et vous y trouverez également des tons poivrés, Robe : Rouge prune très soutenu

Accords mets et vin

Fromages (type brie, brillat-savarin, coulomier etc…), Gratin d'andouillettes, Moussaka, Tarte aux figues

Volume d'alcool

13,5

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “MOULIN-A-VENT – « Tradition » – 2023”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *