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Beaujolais Rosé

Sols : caillouteux d'alluvions anciennes

Terroirs : Les Bruyères

Cépage : Gamay

Taille : gobelet, densité 9000 pieds/ha.

Rendement : 55 hl/ha

Production : 1000 bouteilles

Age de la vigne : 35 ans

Vinification : Pressurage du gamay dès sont arrivé au chais, débourbé le lendemain, la fermentation alcoolique se fait sur jus.

Élevage : En cuve

Millésime disponible : 2017

Service : Servir entre 5 et 8°C

Accord mets-vins : repas estivales, grillades, plats exotiques ...

D'un rosé assez soutenu, limpide et transparent, il nous offre une belle palette d'arômes de petits fruits rouge. Il est relativement puissant et présent en bouche mais reste d'une jolie finesse.